ППМ-1.1 — пробоотборник для сыровяленого мяса (щуп для отбора проб мясных изделий)

Краткое описание:
Пробоотборник ППМ-1.1 предназначен для отбора проб сыровяленого мяса, мясных деликатесов, колбасных изделий и полутвёрдых пищевых продуктов. В отрасли изделие также называют щупом для отбора проб мяса, мясным пробоотборником, пробоотборным щупом для деликатесной продукции или сыровяленых изделий.
Рабочая часть щупа внедряется в продукт на заданную глубину. После поворота по часовой стрелке внутри рабочей полости формируется образец материала. Таким образом обеспечивается репрезентативность пробы и аналитическая достоверность последующего лабораторного контроля.

Назначение:
• отбор проб сыровяленого мяса;
• отбор проб мясных деликатесов;
• отбор проб колбасных изделий;
• контроль качества мясной продукции;
• технологический контроль производства;
• подготовка образцов для лабораторных исследований.

Области применения:
• мясоперерабатывающие предприятия;
• производители сыровяленых изделий;
• предприятия пищевой промышленности;
• испытательные лаборатории;
• ветеринарные лаборатории;
• отделы контроля качества;
• входной контроль сырья;
• производственный контроль готовой продукции.

Принцип работы:
Пробоотборник погружается в продукт на необходимую глубину. После этого оператор выполняет поворот щупа по часовой стрелке и извлекает его за рукоятку. В рабочей полости удерживается образец исследуемого материала. При этом сохраняется структура продукта и обеспечивается репрезентативность пробы. Перед использованием пробоотборник подлежит стерилизации в соответствии с ГОСТ Р ИСО 707-2010.

Конструктивные особенности:
• рабочая часть длиной 120 мм — отбор пробы с заданной глубины → повышение репрезентативности;
• полая конструкция щупа — удержание образца внутри инструмента → минимизация потерь пробы;
• заострённый наконечник с одной стороны — внедрение в плотный продукт → снижение деформации образца;
• рукоятка шириной 111 мм — удобное удержание → стабильность пробоотбора;
• корпус из стали 08Х18Н10 — контакт с пищевой средой → коррозионная стойкость;
• цельнометаллическая конструкция — санитарная обработка → снижение риска загрязнения.

Преимущества:
• сохранение репрезентативности пробы;
• аналитическая достоверность результатов контроля;
• возможность стерилизации перед использованием;
• простая санитарная обработка;
• отбор проб без разрушения изделия;
• малый вес инструмента;
• возможность многократного применения;
• соответствие требованиям пищевой промышленности.

Прибор обеспечивает:
• репрезентативность отобранной пробы;
• аналитическую достоверность результатов анализа;
• воспроизводимость пробоотбора;
• снижение риска загрязнения образца;
• контроль качества мясной продукции;
• сохранение структуры исследуемого материала.